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La curcuma è utilizzata dagli esseri umani da più di 4.000 anni. Appartiene alla famiglia dello zenzero ed è la fonte del colore giallo presente nel curry. La curcuma era usata nell'antica medicina indiana e cinese per curare malattie infiammatorie, proteggere il fegato, malattie della pelle e ferite, era conosciuta come aspirina alle erbe dalla popolazione locale. L'estratto di curcuma noto anche come estratto di Curcuma Longa è un estratto in polvere dalla radice di erba secca Curcuma longa L. con estrazione, concentrazione, purificazione, separazione e altri processi con etanolo, contiene curcuminoidi NLT al 95% come somma di curcumina, desmetossicurcumina e bisdesmetossicurcumina. Contiene NLT 70,0% e NMT 80,0% di curcumina, NLT 15,0% e NMT 25,0% di desmetossicurcumina e NLT 2,5% e NMT 6,5% di bisdesmetossicurcumina secondo lo standard USP. È una polvere cristallina di colore arancione dal sapore leggermente amaro. Insolubile in acqua. È un normale additivo alimentare come colorante naturale nell'applicazione alimentare e un buon ingrediente antinfiammatorio nell'applicazione di prodotti sanitari.
① Polvere di radice di curcuma
② Curcumina 95% HPLC
③ Curcuminoidi 95% HPLC
④ Curcumina solubile in acqua 10% HPLC
⑤ Oleoresina di curcumina
⑥ Curcumina per uso alimentare 10% HPLC
❶ Estratto di curcuma La curcumina è un potente antiossidante, con capacità dimostrate simili alla vitamina E e alla vitamina C.
❷ Estratto di curcuma La curcumina presenta proprietà antinfiammatorie inibendo i fattori proinfiammatori.
❸ I curcuminoidi dell'estratto di curcuma sono stati utilizzati come additivi alimentari naturali per il pigmento di colore giallo.
❹ Il fattore proinfiammatorio della curcumina protegge il fegato e i danni alla bile, come anti-sbornia.
Elementi di analisi | Specifiche | Metodi | |
Test sugli ingredienti attivi | |||
Curcuminoidi (HPLC) | ≥95,00% | USP43 | |
Curcumina (HPLC) | 70%-80% | USP43 | |
Demetossicurcumina (HPLC) | 15%-25% | USP43 | |
Bisdesmetossicurcumina (HPLC) | 2,5%-6,5% | USP43 | |
Identificazioni | |||
| Il campione presenta bande principali simili per posizione e colore alla soluzione standard. | ||
| Il tempo di ritenzione del campione corrisponde allo standard nel test di purezza HPLC. | ||
Test fisici | |||
Aspetto | Polvere fine dal giallo all'arancione | Visivo | |
Odore | Caratteristica | Organolettici | |
Gusto | Caratteristica | Organolettici | |
Dimensione delle particelle | Il 98% supera 80 mesh | USP43 | |
Perdita all'essiccamento | ≤2,00% | USP43 | |
Residuo all'accensione | ≤1,00% | USP43 | |
Test chimici | |||
Metalli pesanti | ≤10,00 ppm | USP43 | |
Pb | ≤3,00 ppm | USP43 | |
COME | ≤2,00 ppm | USP43 | |
CD | ≤1,00 ppm | USP43 | |
Hg | ≤0,10 ppm | USP43 | |
Solventi residui | USP | USP43 | |
Residui di pesticida | USP | USP43 | |
Test microbiologici | |||
Conteggi batterici totali | ≤10.000ufc/g | USP43 | |
Lieviti e Muffe | ≤1.000ufc/g | USP43 | |
E. Coli | Negativo in 1g | USP43 | |
Salmonella | Negativo in 10g | USP43 |
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